Cómo comenzó Lissy Benavides

Siendo una niña descubrí que los Postres, sin duda alguna serían mi gran pasión… 

Estoy convencida que a muy temprana edad, todos empezamos a descubrir aquello que nos apasiona, esa actividad que nos hace sentir emocionados, ese tema que deseamos descubrir, aprender, entender y explorar a gran profundidad… en mi caso desde muy niña me di cuenta que mi pasión estaba y está en el mundo dulce de la vida, en los postres, pasteles, repostería y panadería hecha en casa y en los hermosos sentimientos que podemos despertar con un sólo bocado de ese postre hecho con amor por nosotras mismas…

Es increíble la serie de mágicos y hermosos sentimientos que podemos compartir en todo lo que horneamos con amor, en los postres y comida que hacemos con cariño para nuestra familia y  seres queridos, todo inicia con los dulces aromas en casa al momento de prepararlos, aromas que provocan sentimientos de felicidad en la familia, quiénes saben que algo especial los espera, que habrá un dulce final por disfrutar… Los postres crean recuerdos inolvidables en tus seres queridos, capturan momentos importantes en nuestra vida, esos aromas crean recuerdos que pueden darse desde la niñez y que al momento de volverlos a percibir, darán instantánea felicidad y memorias a quién los disfruta…. por tanto hornear postres en casa es una de las más nobles actividades que puedes hacer para dar felicidad y amor a quiénes te rodean, para brindar hermosos recuerdos, para recordar personas especiales en tú vida y sin duda para disfrutar algo único.

Hoy a muchos años después de haber iniciado mi camino hacia el aprendizaje de los postres, no tengo la menor duda que implica: años de estudio, de entrega, de práctica, de horas y horas de hornear, de soledad, de estar en tú cocina, de intentar, de probar, de experimentar, de entendimiento, de echar a perder, de lograr cosas maravillosas que jamás imaginamos hacer por nosotras mismas y otras muchas que no salieron cómo esperábamos, pero que sí dejaron aprendizaje, que nos retan a volverlas a intentarlas y lograr en algún momento hacerlas con perfección, así de maravilloso es el mundo del aprendizaje y el camino hacia el logro de volverse en algún momento un especialista de aquello que nos apasiona… pero con todo lo anterior, hay algo importante, no todo el mundo tiene las mismas oportunidades, no todo el mundo recibe ese despertar hacia lo que nos apasiona a temprana edad, no todo el mundo puede realizar estudios en el extranjero en maravillosas escuelas para Chefs, no todo mundo puede invertir a veces exorbitantes cantidades de dinero para lograr estudios en el extranjero, para comprar recetarios caros, para tomar cursos que a veces no enseñan lo a nosotros nos interesa y por tanto, hay mucho por hacer, por compartir, por dejar a las nuevas generaciones que disfrutan de éste increíble mundo dulce de la vida y lograr así que sepan elaborar las recetas originales y caseras de  nuestros postres, repostería, pasteles y panadería típica de México, elaborada con procesos caseros, de antaño y así preservar la riqueza Gastronómica de nuestro país, que corre gran riesgo con todas las grandes compañías que crecen a cada instante con la venta de postres y otros productos dulces que ya no tienen semejanza alguna con los hechos en casa y que van distorcionando el paladar de las nuevas generaciones que deben saber reconocer lo que son nuestros auténticos Postres y Panes Mexicanos, por tanto mi misión en éste Blog y en mi programa Lissy Postres en Facebook Live, será siempre la de compartir, enseñar y difundir. 

Con todo lo anterior y sabiendo que a éste mundo hemos venido a compartir, a inspirar, a apoyar, a ayudar y a dar lo que mejor que sabemos hacer, que en mi caso es: ENSEÑAR el mundo que me apasiona, el de los Postres, los Pasteles, la Repostería y Panadería hecha en casa y el medio ideal para hacerlo en éste momento y en dónde puedo controlar hasta el más mínimo detalle es creando éste increíble Blog, que comparto contigo desde el corazón, que no tiene fronteras, que nos conecta con el mundo y al cual podrás accesar desde tú celular, computadora ó dispositivo favorito.

La misión de mi Blog será  compartir lo que amo, lo que me apasiona, el poder inspirarte, el compartirme lo que me hace vibrar en mi profesión, el cómo sueño con las recetas que deseo compartirte, en dónde muchas de ellas aparecen en mis sueños, en mis meditaciones, al momento de crear mis diseños con suculentas y al estar en el Jardín, el cual otro de mis hobbies favoritos. Encontrarás además en mi Blog, las formas más sencillas de hacer una receta, los atajos para que sea más simple y quede mejor, mis tips favoritos y que te serán de gran utilidad, mis marcas consentidas, los utensilios que pueden ayudarte, mi experiencia con mis batidoras Kitchenaid que son mis consentidas desde mis inicios en mi carrera de Chef Pastelera, en fin será cómo estar en mi cocina aprendiendo conmigo, platicando conmigo, disfrutando las cosas que me inspiran y que llevarán mucha felicidad a tus familia, seres queridos y a tus futuros clientes, que dedicaré además muchos posts cuya misión será la de animarte a iniciar tú propio negocio de venta de postres desde casa, con tips de cómo vender tus postres y ayudar así a tú familia con ingresos adicionales, a cómo costear tus productos y en fin mucho de lo que aprendido en mi más de veinticinco años de experiencia y de amor profundo por mi profesión de Baker de Postres, Pasteles, Repostería y Panadería Artesanales.

Así que Bienvenidos todos y todas a ésta maravillosa aventura dulce que tiene detrás a dos personas muy especiales que han sido claves para la realización de éste mi primer Blog, gracias en especial a Goyo Hernández, un ángel de esos que te topas en la vida y qué desea brindarte su ayuda y experiencia en éste complicado mundo del internet y a Valeria Benavides, mi querida hermana quién siempre ha creído en mis proyectos, quién es mi mejor Coach y que ha sido el contacto e impulso para el logro de éste mi primer Blog ! es una promesa que valdrá la pena el caminar conmigo y descubrir éste mágico y maravilloso mundo dulce.

A partir de hoy, caminemos juntos por el sendero dulce de la vida… qué muy pronto te cautivará tanto cómo a mi…

Baker  Lissy Benavides

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